Adidas Originals Femmes Superstar Sport Chaussures HrBgqPH4

Nos films

Les animaux et leur alimentation

Les étapes de fabrication

Performance Running Roseblanc Adidas Classe Première Hyperfast La SwX664xEnfant Nike Baskets Et Court Mixte Low Borough Sports wq1xX14

Adidas Originals Femmes Superstar Sport Chaussures HrBgqPH4 Adidas Originals Femmes Superstar Sport Chaussures HrBgqPH4

La Fondue Savoyarde à l'Abondance

  • Fromage : Abondance
  • Type de plat : Plat
  • Saison : Automne, Hiver

Visitez le site du syndicat de l'Abondance

Badminton Et Chaussures Femmes Kawasaki Hommes D'origine 2018 gqfwFxZE

AOP Abondance

Une vallée, une race de vache, un village, un fromage. C'est au Moyen-Age, sous l'impulsion des moines de la vallée, que les secrets de fabrication de ce fromage furent élaborés.

 

Un Fromage de qualité

Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1990.

 

 

Tout savoir sur l'Abondance

  • Fabriqué au lait cru
  • Pâte pressée demi-cuite
  • Meule d'environ 10 Kg au talon concave
  • 40 cm de diamètre, 10 cm de hauteur
  • Croûte ambrée à l'aspect toilé
  • Pâte souple et fondante
  • Goût fruité, légères notes de noisette, d'ananas ou d'agrumes
  • Existe en fermier (plaque de caséine ovale verte) et en laitier (plaque de caséine carré rouge)
  • Durée d'affinage optimale : au moins 100 jours (4 mois conseillé)
  • Matière grasse : 45% de gras sur sec minimum, 33% par rapport au poids total

Zone de production

Haute-Savoie, berceau de production : la vallée d'Abondance

Origine et savoir-faire

Dans les montagnes de Haute-Savoie, le village d'Abondance a donné son nom à la fois à une vallée, une race de vache et à un fromage ! L'utilisation d'un chaudron en cuivre et le soutirage à la toile chez les fermiers sont des spécificités de ce fromage à pâte demi cuite, tout comme le pressage dans un cercle qui donne une forme concave à son talon.

On dit "Un" Abondance !

Femmes Chaussures Superstar Originals Sport Adidas

Professionnels des filières
Le contenu de cette rubrique est protégé.
Vous devez disposer d'un compte pour y accéder.

En savoir plus




Adidas Chaussures Originals Superstar Femmes Sport Pour s’amuser à la maison

Coloriages à télécharger
Fonds d'écran

Enseignants

Pour en apprendre davantage à l'école
Un kit pédagogique gratuit sur les Fromages de Savoie AOP-IGP, existe : pédagogique, ludique et attractif, il est à votre disposition !
Adidas Chaussures Femmes Originals Sport Superstar Superstar Adidas Chaussures Originals Femmes Sport
Pour le commander, il suffit de télécharger, de remplir et de nous retourner le bon de commande.

En savoir plus
Ateliers

3 ateliers pédagogiques à la carte pour les cycles 2 (CP-CE1) et les cycles 3 (CE2, CM1, CM2).

Pour les classes de Savoie et Haute-Savoie, 3 ateliers peuvent être réalisés en classe :
  • La fabrication des Fromages de Savoie
  • La ronde des sens
  • Les Fromages de Savoie : des acteurs durables du territoire
En savoir plus

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour réaliser des statistiques de visites anonymes.

En savoir plus
Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour réaliser des statistiques de visites anonymes.

En savoir plus
Originals Sport Femmes Adidas Superstar Chaussures Ok